Ах, виноград! Эта сладкая ягода, которая может превратить даже самого заядлого огородника в настоящего винного гурмана.
Но прежде чем вы начнете мечтать о собственном домашнем вине и устроите дегустацию на балконе, давайте разберёмся, как же правильно посадить и ухаживать за этим солнечным растением, чтобы оно не обиделось и щедро одарило вас урожаем.
Виноград — растение с характером. Он любит тепло и солнце так же сильно, как бабушка любит свой плед зимой. Если вы решите посадить виноград в тени или на холодной северной стороне дома, он будет смотреть на вас с укоризной и тихо завидовать соседям по участку. Но не переживайте: если южная сторона недоступна, можно хитрить — заглубить лозу на полметра, чтобы корни спрятались от зимних холодов.
Это примерно как надеть теплые носки под шлёпанцы — не всегда красиво, но эффективно.
Грунт для винограда — это целая наука! Он не слишком привередлив: песок, суглинок или известняк ему по душе. Но вот если у вас глина — приготовьтесь к танцам с дренажем и компостом. А торфяные почвы надо разбавлять песком — иначе ваш виноград превратится в капризного подростка: ни туда ни сюда.
И уж точно нельзя сажать его там, где вода стоит дольше очереди в супермаркете — застойные воды для винограда как плохие новости для оптимиста: только портят настроение и здоровье.
Вода нужна винограду как утренний кофе для офисного работника — умеренно и вовремя. Слишком много влаги – и корни захлебнутся; слишком мало – будут страдать от жажды.
Вот почему вокруг лозы устраивают дренажные системы с трубами прямо к корням – чтобы «водопровод» был точечным и экономным. Представьте себе: корни глубиной до 14 метров получают влагу именно там, где нужно! Это почти как доставка пиццы прямо к кровати.
Летом виноград плохо переносит зной свыше +38 градусов — тут он начинает притворяться ленивым студентом во время экзаменов: все процессы замедляются до минимума. Сорта с темной кожицей терпят жару лучше светлых собратьев – видимо, они такие же стойкие, как солдаты в черных ботинках.
Выбор сорта – это отдельная история.
Начинающим лучше брать неприхотливые виды – что-то вроде «виноградного fast food»: быстро растет и не требует особого ухода. Позже можно перейти к более капризным сортам – ведь кто из нас не мечтал о сложных отношениях? Главное учитывать сроки созревания, морозоустойчивость и необходимость укрытия на зиму.
Опоры для винограда тоже играют важную роль.
Если у вас дача – шпалеры подойдут идеально: вертикальные плоские конструкции напоминают модный гардероб для растений. А если хотите сделать проще – сетка-рабица станет отличным вариантом опоры (и дешевле).
Главное выдержать между лозами расстояние около трех метров — чтобы каждый куст чувствовал себя свободно и комфортно, а не как пассажир в переполненном автобусе.
Что касается посадочных ям — их готовят заранее (если есть время), чтобы земля успела осесть и стать гостеприимнее для будущих корней вашего зеленого питомца. Размер ямы внушительный – около 80 сантиметров в глубину и ширину; дно обязательно устилается щебнем или гравием для дренажа — иначе растение может начать тонуть быстрее корабля Титаник (а нам этого совсем не нужно). Плодородную почву смешивают с навозом или компостом (чтобы добавить витаминов) и литровой банкой золы (для настроения).