Выращивание винограда — это почти как воспитание подростка: долго, нудно, требует терпения и постоянного внимания. Только вместо капризных эмоций у вас на руках окажутся сочные, сладкие ягоды, которые не стыдно и на стол поставить, и друзьям показать. Но чтобы виноград не превратился в обыкновенный вьюнок, который цепляется за забор и никуда не годится, его нужно кормить правильно.
И да, виноград — он тоже гурман, любит свои витамины и минералы, но с умом: как сказал бы старый садовод — «не кормите его как свинью на откорме».
Начинается всё с молодой лозы — примерно до двух лет. Теоретически ей можно ничего не давать: мол, земля сама всё даст. На практике же почва часто напоминает после вечеринки с химикатами и минеральными удобрениями что-то вроде послевкусия дешёвого пива — вроде и есть что-то внутри, но удовольствия никакого.
Российская Академия Наук уже бьёт тревогу по поводу деградации почвы — она у нас порой настолько устала от всех этих удобрений, что могла бы сама попросить отпуск. Поэтому даже если вы получили участок «свежий», возможно он свеж только по паспорту.
Минеральные удобрения для винограда – это как специи для борща: если переборщить с хлором (да-да, хлорсодержащие вещества тут табу), можно получить не то блюдо. Азот осенью – вообще отдельная история: представьте себе пьяного друга на вечеринке зимой – весело ему будет мало! Лучше уж органика — она и землям приятна, и растению полезна.
Вот тут начинается веселье с куриным помётом.
Не спешите морщиться! Это не просто удобрение – это такой VIP-билет для вашего винограда.
Но вносится он с изяществом балерины: вокруг куста аккуратно вырываем неглубокую канавку (не повредите корни – они у винограда как нервная система у человека), насыпаем полведра помёта (чтобы лоза почувствовала себя как в пятизвёздочном ресторане), заливаем пятью ведрами воды (виноград любит душевые процедуры) и засыпаем землёй. Главное – делать это весной после заморозков; иначе корни могут обморозиться так же быстро, как ваши планы на отпуск зимой.
Кстати о мульче: если хотите защитить корни от холода — мульчируйте! Это словно надеть вашему кусту тёплый свитер перед выходом на улицу.
Древесная зола – ещё одна хитрость виноградарей.
Она защищает от грибка лучше любого антивирусника на вашем компьютере! Но будьте осторожны: дождевые черви её не любят так же сильно, как дети брокколи в школьной столовой.
Золу замачивают в воде три дня (как хороший чай), потом разбавляют ещё раз водой и поливают под корень литром настоя. Главное здесь — не перестараться; зола хороша в меру — больше трёх раз за сезон её использовать не стоит.
Когда лозе три-четыре года — она уже взрослая дама со своими капризами: нуждается в более серьёзном питании. Фермеры тогда начинают готовить смесь из коровьего навоза (ведро), полкило куриного помёта и килограмма золы, заливают четырьмя литрами воды и дают настояться неделю – получается настоящий эликсир молодости для вашего винограда! Потом разбавляют эту смесь десятью частями воды и поливают каждый куст двумя ведрами настоя.
Но тут главное помнить про опасность ожога корней от концентрированных удобрений; поэтому все эти настои требуют разбавления водой — иначе получим вместо здорового куста пожарную тревогу у корней.
Если кто-то думает, что проще залить всё подряд – виноград ответит вам тем же взглядом, что бабушка после того, как вы забыли позвонить ей целую неделю.
А знаете ли вы анекдот про садовода? Приходит мужик к соседу:
— Как твой виноград?
— Да вот растёт…