Ах, виноградарство — это целая философия, сродни воспитанию ребенка или попыткам объяснить бабушке, почему ты решил завести кактус, а не собаку. Особенно мучает вопрос: «Удалять ли первые гроздья с молодого куста или нет?» Казалось бы, что может быть проще — посадил, полил, жди урожай. Но нет!
Тут всё гораздо сложнее и интереснее.
Представьте себе начинающего виноградаря — он с трепетом выбирает сорта, словно выбирает жену на всю жизнь: «Ну вот этот красивый и крупноплодный… А этот вроде как надёжный и неприхотливый…» И вот он высаживает свои драгоценные саженцы в землю, ухаживает за ними так бережно, будто это его дети. И тут приходит долгожданный момент — первый урожай!
Но тут же возникает дилемма: оставить ли эти первые гроздья или удалить их? Ведь удалить соцветия — это всё равно что сказать своему ребёнку: «Извини, дорогой, но сегодня у тебя будет меньше конфет». Казалось бы — кощунство!
Но если взглянуть на дело трезво (и без слёз), то всё зависит от того, насколько крепок ваш кустик и какой сорт вы выбрали.
Если у вас молодой саженец и вы дали ему расти без всякой формировки (а кто ж сразу станет формировать? Это как учить кота играть на пианино), то вместо нескольких сильных побегов получите целый лес из хлипких веточек. А лес этот урожаем не порадует — скорее наоборот.
В таких случаях лучше подумать о том, чтобы помочь кусту окрепнуть перед тем, как нагружать его ягодами.
Кстати говоря, оставлять несколько гроздей на одном побеге — это как пытаться одновременно кататься на велосипеде и играть в шахматы: груз слишком велик для молодого растения. Поэтому лучше оставить всего пару гроздей и наблюдать за развитием куста. Если заметите, что верхушки побегов вдруг выпрямились и перестали расти в июне-июле (а должны были!), значит растение сигналит вам: «Ребята, я перегружен!» Вот тут-то и стоит срочно проредить урожай.
А теперь представьте ситуацию посерьезнее: ваш кустик слабенький такой сидит и вдруг выбрасывает соцветия.
Вы думаете: «Ну всё! Теперь точно ничего не будет!» Но иногда это даже хорошо — ведь гибридные сорта могут стоить дороже золота (ну почти). Лично у меня был случай с сортами Велес и Лорано — удалял я соцветия частично только для проверки сортности. Ведь достаточно нескольких ягод для того чтобы понять — настоящий ли перед тобой король виноградников или подделка.
В общем, уход за молодым виноградом – это искусство балансирования между желанием получить урожай сейчас и мудростью дать растению окрепнуть ради будущих летних праздников с бокалом вина в руке.
Помните старую шутку про виноградаря? Он говорит другу: «Я удалил все первые грозди!» Друг удивлён: «Зачем?» А тот отвечает: «Чтобы куст вырос сильным!» Друг задумался и сказал: «А я просто забыл полить.»
Так что если хотите стать настоящим виноградарем-волшебником – учитесь слушать свой кустик и не бойтесь лишний раз обрезать или удалить гроздь.
Ведь в конце концов хороший виноградник – как хороший анекдот: требует терпения, внимания к деталям и чуточку юмора!