Ах, виноград в средней полосе России! Казалось бы, что может быть проще — посадил лозу, и вот тебе гроздья сладких ягод. Но нет, друзья мои, выращивание винограда здесь сродни попыткам научить медведя танцевать балет: вроде возможно, но требует терпения, сноровки и капельку волшебства. Садоводы на севере уже давно взялись за это дело.
Конечно, не в таких масштабах, как на юге — там виноград растёт так быстро и обильно, что кажется: кусты сами себя поливают шампанским. А у нас же — каждый гроздь словно трофей после долгих баталий с холодами и ветрами.
Ах, виноград!
Ах, осень — пора золотых листьев, горячего чая и… виноградных страстей! Как только на горизонте появляются первые заморозки, наши подписчики начинают задавать вопросы с таким же азартом, как будто собираются отправиться в экспедицию на Северный полюс: «Нужно ли укрывать виноград на зиму?», «Когда это делать — до первых снегов или после первого снега?», «Чем укрывать — пледом бабушкиным или армейским одеялом?» В общем, тема горячая, хотя вокруг уже прохладно. Чтобы понять все нюансы, придется немного покопаться в виноградной кухне и поделиться личным опытом.
Учебно-опытное хозяйство «Кубань» — это вам не просто кусочек земли, а целая аграрная империя, появившаяся на свет в далёком 1961 году как филиал Кубанского сельскохозяйственного института. Если представить себе этот учхоз в виде человека, то он был бы таким крепким и трудолюбивым дядькой, который с утра до вечера пашет поле, а вечером рассказывает анекдоты про трактористов. Земель у него под боком около 7,5 тысяч гектар — это примерно столько же, сколько если сложить все футбольные поля мира (ну или почти).
После всех моих приключений с траншейным выращиванием винограда, я решил на время бросить эту затею — ведь пытаться вырастить виноград в Сибири, укрывая его как секретного агента, сродни борьбе с ветряными мельницами. Вырастаешь вроде бы, но только чтобы потом всю зиму сидеть и думать: «А зачем я это вообще начал?» Конечно, был вариант тепличный — и вроде надежнее, но по сути та же песня: траншеи, укрытия и вечные проблемы. Единственный плюс — корни в теплице быстрее согреваются, а значит и рост начинается бодрее. Как говорится, тепло — друг растений!
Учение — это свет, а не учение, тьма. Вот только с этой пословицей, как с хорошим вином: вроде бы всё просто и понятно, а попробуй объясни бабушке, почему её любимый рецепт борща — это не догма, а творчество на кухне. Так и с виноградарством: вроде бы век живи — век учись, а в деле выращивания винограда иногда кажется, что мы застряли где-то во времена Людовика XVI. В то время как садоводство шагнуло далеко вперёд — гибриды там всякие, подвои-привои, интенсивные посадки — у нас же виноградники по-прежнему выглядят так, будто их посадили на заре эпохи Просвещения.
Кто из нас не мечтал вырастить виноград на балконе? Представьте: вы утром выходите, берёте гроздь сочного винограда прямо с собственной лозы, а дети в восторге пьют свежий виноградный сок. Это почти как собственный мини-винодельческий завод, только без запаха бочки и с гораздо меньшим количеством хмеля.
Выращивание винограда — занятие не из простых, но зато какое увлекательное! Представьте: вы, словно виноградный магнат, наблюдаете, как маленькие зелёные саженцы превращаются в пышные гроздья, которые потом можно либо съесть, либо превратить в домашнее вино и удивить соседей.
Вроде бы совсем недавно я рассказывал о выращивании винограда в теплице, а теперь чувствую себя как доктор Франкенштейн, который создал своего первого виноградного монстра. Ну, знаете, когда ты начинаешь что-то делать без опыта, а потом оглядываешься и думаешь: «Что я наделал?» Но обо всем по порядку.
Выращивание винограда в Московской области — занятие не для слабонервных, но вполне по силам тем, кто готов немного повоевать с природой. Представьте себе: пытаетесь вырастить южного красавца у себя на даче, а он капризничает, словно примадонна на гастролях — то солнце ему не то, то ветер задувает.