Выращивание винограда — занятие сродни попыткам договориться с упрямым котом: вроде бы и хочется, чтобы все было гладко, но природа постоянно напоминает, кто тут главный. Многие сорта ведут себя как добрые соседи — простят пару забытых поливов и даже не обидятся на пару ночей без укрытия. Но есть и настоящие аристократы виноградного мира, которые требуют к себе отношения, достойного короля или хотя бы голливудской звезды. Их выращивание — это как ухаживать за капризной дивой: без внимания и заботы не обойтись, а результат радует лишь избранных.
Вот вам пять самых сложных сортов, где каждый куст — маленькая драма с элементами комедии.
Начнем с «Хусайне Белого», известного в народе под романтичным прозвищем «Дамские пальчики». Представьте себе ягоды такие тонкие и изящные, что кажется, будто они вот-вот позвонят маме и скажут: «Мы в порядке!» Но получить эти нежные плоды на своем участке — задача для настоящих героев.
Этот среднеазиатский красавец растет медленно и капризно, словно студент на сессии: лоза вызревает плохо, морозы переносит так же легко, как я после ночи без сна — никак! Если не укрыть его на зиму тщательно, то он просто погибнет.
А лето дождливое для него — как экзамен по физике для гуманитария: грибки набрасываются со всех сторон! Ягоды растрескиваются и теряют товарный вид быстрее, чем я теряю ключи от квартиры. Даже при идеальном уходе «Дамские пальчики» склонны к горошению (да-да, ягоды могут стать настолько мелкими, что напоминают зеленый горошек), поэтому приходится применять регуляторы роста и искусственное опыление — словом, настоящий научный эксперимент в миниатюре.
Выращивать этот сорт — все равно что играть в шахматы с самим собой: победа сладка и заслужена.
Если вы думаете, что «Дамские пальчики» капризны — познакомьтесь с грузинским красавцем «Ркацители». Этот сорт можно назвать виноградным эквивалентом вечного студента: любит солнце и тепло больше всех на свете, но при этом боится грибков так же сильно, как я боюсь утренних совещаний без кофе.
Оидиум и милдью начинают атаку сразу после первых капель дождя — буквально орда микроскопических захватчиков! Без постоянных обработок фунгицидами куст может исчезнуть за один сезон быстрее вашего желания идти на пробежку по утрам. К тому же «Ркацители» поздно созревает — словно тот знакомый парень из соседнего подъезда, который всегда опаздывает на встречи.
В регионах с коротким летом он просто не успевает набрать сахаристость (то есть сладость), а ягоды остаются зелеными и кисленькими. Этот сорт требует солнечного места без ветра (чтобы не сбило его с толку) и правильной почвы; если переборщить с азотом — вместо ягод получится джунгли из листьев.
В общем, выращивать «Ркацители» придется одновременно в роли агронома-исследователя и метеоролога-экстрасенса.