Работа на винограднике — это как роман с капризной дивой: увлекательно, иногда тяжело, но в итоге — красота и радость. Представьте себе: вы весь сезон колдуете над лозой, а осенью она награждает вас гроздьями, которые и вино делать можно, и соседям показать. Или, как у меня было однажды, когда после всех трудов вместо винограда выросли… ну скажем так, очень «оригинальные» плоды.
Тогда я понял, что виноградник — это не просто грядка с ягодами, а настоящий театр абсурда под открытым небом.
Весна в виноградарстве — это время надежд и планов на будущее. В моей климатической зоне (да-да, Сибирь!) до настоящей работы на винограднике еще целый месяц ждать, но для новичков уже самое время готовиться к подвигам. Когда я впервые занялся виноградом, то с энтузиазмом купил шесть пророщенных саженцев в магазине и взял еще четыре от знакомых. Через год мои магазинные красавцы не дали ни одного гроздя — видимо, решили устроить забастовку.
А вот саженцы от знакомых порадовали пару ягодками. Спустя два года урожай достиг 8-10 килограммов с куста!
Магазинные же оказались настолько бесплодными, что их даже сигналками не назовешь — скорее «тихими убийцами» моего времени.
Мораль этой истории проста: если хотите выращивать хороший виноград — ищите местных виноградарей и просите у них чубуки (да-да, именно чубуки!). Это как получить домашнее варенье вместо магазинного джема — вкусно и надежно. Местные сорта лучше приживаются, быстрее плодоносят и зимуют без особых проблем. А вот магазины иногда выставляют цены такие высокие, что кажется: этот кустик вырос не в теплице, а на Марсе!
В Сибири короткий летний сезон играет злую шутку с молодыми лозами: они просто не успевают вызреть до холодов.
Поэтому мы прибегаем к хитрости — проращиваем чубуки заранее дома под лампами (ну почти как хипстеры на фитнес-зоне). Начинаю заниматься этим делом примерно в середине марта — ровно за 5-6 недель до высадки в грунт под парник.
Некоторые говорят: «Чем раньше начнешь укоренять – тем лучше!» Но тут есть подвох: при коротком световом дне лозы требуют дополнительного освещения – иначе они превращаются в бледных «ночных бабочек». Так что приходится устраивать им мини-дискотеку с лампочками.
Подготовка чубуков напоминает детективный сериал: достаю их из хранения (там они лежат словно секретные агенты), перебираю тщательно – выбраковываю засохшие или пораженные плесенью экземпляры.
Как-то раз одна почка была настолько запущенной, что напоминала мне героя анекдота про садовода:
— Почему твоя лоза такая грустная?
— Она решила уйти в отпуск зимой… навсегда!
Для укоренения выбираю емкость с талой или хорошо отстоянной водой – это как SPA-процедура для будущих растений.
И вот тут начинается настоящая магия! Чубуки погружаются в воду по самые макушки и начинают пускать корни примерно через две недели. Еще три-четыре недели им нужно для полного укоренения – время идеальное для просмотра сериалов о природе или чтения книг о том, почему виноград любит солнце больше людей.
Конечно же бывают казусы!
Однажды я поставил чубуки рядом с котом – тот решил помочь «укоренению» своими когтями… В итоге часть лоз пришлось спасать хирургическим вмешательством (ну или хотя бы обрезать поврежденные кончики).