Доброго времени суток, уважаемые виноградарские гуру и новички, которые ещё путаются в лозах, как коты в клубках! Поздравляю всех с наступающими Новогодними праздниками и желаю не только здоровья, счастья и мира, но чтобы грозди на ваших кустах были такими же сладкими, как ваши тосты за праздничным столом. А теперь давайте поговорим о винограде — этом маленьком чуде природы с большими амбициями.
Когда-то, несколько десятилетий назад (да-да, тогда динозавры ещё не вымерли), виноградари любили составлять рейтинги лучших сортов винограда. Это было что-то вроде «Топ-10» хитов на музыкальном чарте, только вместо певцов — сорта Аркадия, Лора и Кодрянка.
Эти рейтинги обсуждались так жарко, что можно было подумать: вот-вот начнётся виноградный «Оскар». Начинающие садоводы смотрели на эти списки с таким трепетом, будто выбирали не просто ягоды, а спутников жизни. И правда — ведь от правильного сорта зависит не только урожай, но и настроение после первой рюмочки домашнего вина.
Сейчас рейтинги тоже есть — только вместо газет их можно найти в интернете.
Но тут начинается веселье: часто эти рейтинги напоминают рекламу из 90-х годов — много громких слов и обещаний «лучший сорт на свете», а по факту — как у соседа: вроде бы красиво растёт, но вкус как у пластмассовой игрушки. Интернет — место волшебное: здесь можно найти всё — от рецептов борща до теорий заговора о том, что виноград лучше всего растёт под музыку Бетховена или под шёпот бабушкиных сказок.
А теперь давайте зададимся вечным вопросом: существует ли идеальный сорт винограда? Тот самый супермен среди ягод?
Многие начинающие виноградари мечтают о сорте-герое: вкусный как шоколадка, крупный как мячик для пинг-понга, красивый как модель с обложки журнала и при этом устойчивый к болезням так же легко, как дедушка к жизненным невзгодам. Чтобы не надо было укрывать его зимой — он сам себя укроет пледом и расскажет сказку детям.
И чтобы урожай был стабильным годами — даже когда погода решит сыграть злую шутку.
Но вот загвоздка: идеального сорта нет! Это примерно как искать идеального мужа или жену — всегда найдётся маленький недостаток.
Как говорил один мудрый мужик из деревни: «Кто ищет друга без недостатков — останется совсем без друзей». Так и с виноградом: хочешь вкусный — будь готов к тому, что он капризен; хочешь неприхотливый — вкусовые качества могут подвести; хочешь красивый — готовься бороться с болезнями.
Возьмём наши любимые лидеры десятки лучших сортов. Аркадия?
Отличная ягода! Но стоит ей увидеть грибок оидиума – она сразу начинает плакать гроздями. А если её перегрузить урожаем – вкус становится хуже новой серии любимого сериала после пятого сезона. Кодрянка славится простотой вкуса – иногда настолько простой, что кажется: «А где же тут вообще вкус?» И склонна к горошению ягод – это когда ягоды такие мелкие и круглые, словно кто-то решил устроить мини-горошек прямо на лозе.
Талисман? Растёт мощно-мощно!
Такой могучий кустарник напоминает героя боевика 80-х годов – сильный и непобедимый… пока не начнёт страдать тем же горошением и формированием неполноценных гроздей.
Почему же тогда все эти сорта так популярны? Потому что опытные виноградари знают их слабости лучше своих пятерых детей и умеют им помогать агротехническими приемами – подкормить тут, защитить там – в итоге получаем отличный урожай даже несмотря ни на что.