Виноград в Санкт-Петербурге, как и борщ с селедкой – классика жанра! Только вот борщ варят дома, а виноград растят… в теплицах.
Представьте себе: северная столица, где лето бывает чуть длиннее, чем пятиминутка в метро, а тут – виноградник! Но не просто виноградник, а настоящий оазис с поликарбонатными теплицами и камнями-аккумуляторами тепла. Если бы Петр Великий увидел это чудо, он бы точно подумал: «А не завести ли мне пару лоз на зимний сад?»
История выращивания винограда в Петербурге – это почти как анекдот про то, как дедушка учил бабушку вязать: сначала все сложно и непонятно, потом вдруг получается такой шедевр, что соседи обзавидуются.
В середине XIX века горшечная культура винограда была модной как парикмахерская на Невском проспекте. Иван Цигра, автор «Полного русского опытного садовника», писал о том, что самым популярным сортом был Крупный Астраханский. Название звучит так внушительно, что даже у самого сурового питерского дворника возникло желание попробовать пару ягодок. Лозу тогда вели аккуратно – два стебля на две стороны, побеги обрезали строго по инструкции: до 2–3 глазков до плодоношения и до 4–6 после.
Как говорится, если хочешь получить вкусный виноград – будь добр стать хирургом и заниматься обрезкой.
Сегодня же технологии шагнули далеко вперед – теплицы с поликарбонатным покрытием напоминают космические корабли среди обычных дач. Если такая теплица пристроена к дому – получаем зимний сад с экономией на отоплении и плюсами для урожая. Виноградарь Игорь Александрович Тимофеев уверяет: «Лозы зимой не укрываем!» Кто-то скажет: «Ну и морозец?» А нет! Поликарбонат греет лучше любого пледа от IKEA.
Посадка винограда по черной пленке с булыжниками на поверхности звучит почти как ритуал из фантастического романа: камни аккумулируют тепло днем и отдают его ночью – словно маленькие батарейки природы.
А песок и гранитная крошка в почве делают её дышащей и уютной для корней – примерно как спальный мешок для туриста в горах.
Удобрения тоже не простые: минеральное AVA помогает лозам вызреть и развить плодовые почки так же эффективно, как хороший кофе заряжает энергией утром офисных работников. А еще оно увеличивает численность дождевых червей — настоящих санитаров почвы!
Ведь без них земля была бы похожа на офис без уборщиков — грязно и неуютно.
Почву мульчируют черной пленкой не только чтобы прогреть её или защитить от сорняков (которые растут быстрее новостей в соцсетях), но и чтобы ягоды не пачкались землей — красота требует жертв! Кстати, вместе с виноградом можно посадить ремонтантную землянику без усов — чтобы летом было чем заняться между поливами.
Когда дело доходит до подкормок — тут начинается настоящее шоу химии для растений! Аммиачная селитра при распускании почек действует как энергетик для лозы: три раза через неделю – и растение готово к цветению. Потом суперфосфат с древесной золой добавляют силы ягодам расти крепкими, а внекорневые подкормки типа «Унифлор-Бутон» помогают лозам чувствовать себя звездой вечера.
Но внимание: во время цветения поливы прекращают — иначе можно устроить ливень прямо над свадьбой пчел!
Опыление требует сухой погоды и свежего воздуха — так что проветривать теплицу приходится чаще, чем новости проверяют журналисты перед публикацией.