Доброго времени суток, любители винограда и просто ценители жизни! Представьте себе: после недели настоящего африканского сафари у нас наконец-то появилась надежда на спасение от зноя.
Прогноз обещает небольшие дождики и снижение температуры – а то +34…+35 в тени, это уже не жарко, а прям виноградная сауна! Даже наши зелёные друзья на лозах начали жаловаться: «Ребята, мы тут не для того растём, чтобы поджариться, а чтобы сладкими ягодами радовать!» Если представить виноградника как небольшой винодельческий театр, то сейчас у нас самый драматичный акт – ягоды выросли до размера горошины. Это как подростковый возраст: растут быстро, требуют внимания и иногда капризничают.
И вот тут начинается настоящая зеленая магия — агротехнические операции. Удаляем усики с лозы, которые так и норовят переплестись между побегами, словно подростки на школьной перемене.
Усики эти — хитрые ребята: если их оставить одревеснеть на проволоке шпалеры, потом снять побеги будет всё равно что пытаться распутать наушники после тренировки — мучительно и долго. А если усик еще и кольцо затянет вокруг побега — это почти как узелок на шнурках перед забегом: неудобно и мешает расти.
В этот период ягоды активно набирают вес — словно кто-то решил устроить конкурс красоты среди виноградинок: кто больше да ярче! А в пазухах листьев тем временем формируются зимующие почки с зачатками соцветий — маленькие будущие звезды урожая следующего года. Листья же достигают своего максимума – можно сказать, что куст уже готов к фотосессии для обложки журнала «Виноградный стиль».
Рост побегов замедляется — они перестают изгибаться как гимнасты на бревне и становятся вертикальными солдатиками.
Высокая температура и солнечный свет делают своё дело: побеги вызревают хорошо. Но чтобы всё прошло гладко, нужна подвязка побегов – иначе они могут разгуляться по шпалере как дети без присмотра в летнем лагере.
Подвязка помогает равномерно распределить их по шпалере так, чтобы солнце могло заглянуть ко всем листочкам без очереди, а ветер не ломал нежные приросты. Кто когда-либо пытался собрать урожай без подвязки знает: это как играть в футбол с мячом из арбуза — тяжело и травмоопасно.
Летняя обломка побегов или пасынкование – ещё одна важная операция. Представьте себе куст как модный салон красоты для растений: все лишние веточки аккуратно подстригаются, чтобы главные грозди могли блистать без конкурентов за питательные вещества. Иначе куст начинает «жировать» – растёт буйно там где надо плодоносить мало; это примерно как если бы вы съели всю пиццу сами и потом пожаловались на отсутствие сил.
Чеканка верхушек побегов напоминает ситуацию из детства: когда мама говорит «Хватит расти вверх – лучше будь крепким!» Виноград тоже слушается такого совета – верхушки не свисают вниз и куст не превращается в непроходимый лес из лоз.
А теперь про нормирование урожая – звучит страшновато?
Не переживайте! Это просто научный способ сказать «Не перегружайся», ведь перегрузка гроздями может привести к задержке созревания ягод или плохо вызревшей лозе. С другой стороны недогрузка заставляет куст слишком много расти зеленью в ущерб плодам – он начинает вести себя как студент-отличник после каникул: много энергии на развлечения вместо учёбы.
Вот вам анекдот по теме:
— Почему виноград всегда такой спокойный?
— Потому что он знает меру — никогда не перегружает себя гроздями!