Ах, виноград — эта загадочная ягода, которая может превратить любого садовода в настоящего алхимика. Кто из нас не мечтал выращивать свои собственные гроздья сладких ягод и потом с гордостью хвалиться соседям: «Это мой виноград, я его лично вырастил!»?
Но, как выясняется, выращивание винограда — это не просто посадить пару кустиков и ждать урожая. Это целое искусство с элементами боевой подготовки!
Начнем с самого начала — выбора места для посадки. Виноград любит свет так же сильно, как я люблю отпуск после трудовой недели.
Если посадить его в тени, он будет выглядеть так же грустно, как кот на диете без рыбки. Почва для винограда особых требований не предъявляет — если только она не напоминает глину из детского песочника после дождя. В общем, место надо подготовить заранее, осенью перекопать землю и добавить удобрения.
Навоз или компост — выбор за вами. Главное, чтобы земля была мягкой и питательной, ведь виноград — гурман среди растений.
Весной наступает время высаживать саженцы.
Тут главное вовремя поймать момент: заморозки ушли, а солнце уже пригревает так ласково, что даже пингвин бы задумался о переселении в этот регион. Перед посадкой саженец обрезают — оставляют по два побега на каждом кустике. Это напоминает мне старый анекдот: «Если хочешь вырастить дерево — сначала подстриги его!». Засыпаем землей, поливаем и ставим рядом колышек – чтобы растение не сбежало на соседний участок к более удачливому садоводу.
В первые две недели после посадки полив должен быть интенсивным: каждые 2-3 дня!
Представьте себе виноградный кустик как маленького ребенка – голодного и жаждущего внимания. Потом можно немного расслабиться и поливать реже.
Но ухаживать за виноградом — это совсем не прогулка по парку с мороженым в руках. Почву надо постоянно рыхлить (чтобы корни дышали), удалять слабые побеги — иначе они забьют сильные ростки своим присутствием и начнут вести себя как гости на свадьбе без приглашения: все внимание на себя! А в конце июля нужно провести своеобразную «стрижку» верхушек отростков с 2-3 листиками — это помогает растению сосредоточиться на гроздьях.
Обрезка – дело тонкое и почти священное для виноградарей.
Дважды в год (весной и осенью) приходится брать секатор в руки и решать судьбу каждого побега: кто жить останется, а кто уйдет в мир иной. Это почти как суд над претендентами на конкурс красоты среди лоз – только здесь важен рост и здоровье растения.
Зимой винограду тоже нужна забота: утепление от морозов – обязательный пункт программы. Иначе зимой можно остаться без урожая и вместо вина пить холодный чай из пакетика.
Размножение происходит черенками – маленькими отростками размером примерно с палец взрослого человека (ну почти).
Их нарезают осенью до зимы, связывают пучком и прячут в погребе до весны. Весной эти черенки оживают словно герои сказок: сначала появляются побеги, потом корни – настоящий зеленый фокус!
А если вдруг вам достался сорт не тот, что хотелось бы (знакомо?), то можно прибегнуть к методу прививки – своего рода хирургической операции для растений.
Старому корню придают вторую жизнь благодаря молодой веточке другого сорта. Сразу представляется картинка: «Доктор-садовод делает операцию под лозой».
Главное после процедуры хорошо ухаживать за новым пациентом.