Добрый день, дорогие любители приключений и виноградных гроздей! Вот так я и оказался на Крымском полуострове — месте, где даже камни греются на солнце лучше, чем вы в своей городской квартире. Отпуск — время не для лежания пластом, а для исследований: после недельки пляжного релакса решили мы с супругой отправиться в путешествие по окрестностям Евпатории.
Жена шутит и называет этот район «Пустошью Смауга» — мол, дракон там бы точно не выжил, настолько земля сухая и выжженная. Тут уж точно ЮБК отдыхает: степи такие пустынные, что даже кактусы смотрят друг на друга с подозрением.
За лето дождь здесь виделся всего пару раз — наверное, он тоже решил взять отпуск. Поэтому найти хоть немного зелени — почти миссия невыполнимая.
Но как говорится, кто ищет, тот всегда найдет! Мы свернули с основной дороги к карьеру ракушняка — да-да, это то место, где природа решила сделать себе перерыв и оставить землю без воды. И вдруг перед нами предстал настоящий оазис: виноградники!
Представляете? Виноград среди пустыни — звучит как анекдот: «Приходит турист в степь и видит лозу…»
Виноград был зрелым и красивым: гроздья крупные, ягод много, но сами ягоды мелкие — словно их специально сделали компактными для экономии места. А вкус?
Сладкий до невозможности! Как будто сахар из соседней пчелиной фермы добавили вручную. Ягоды сочные настолько, что можно было устроить импровизированный конкурс по плесканию соком в лицо друг другу.
Наши глаза не могли оторваться от этой красоты, а потом мы заметили капельный полив — прямо-таки чудо инженерной мысли в таких условиях!
Вода здесь дороже золота (ну или хотя бы вина), поэтому каждый капелька на счету. Мы решили разведать обстановку поближе и добрались до офиса компании-владельца этих виноградников. Охранник встретил нас так дружелюбно, будто мы пришли купить весь урожай сразу.
Директор компании рассказал нам свою историю: посадки начались еще в 2007 году (время-то летит!), а сегодня площадь виноградников достигает 600 гектаров — это примерно как 600 футбольных полей или 600 мест для пикника с друзьями.
Смешно представить: когда Крым вошел в состав России, Украина перекрыла воду (такое ощущение, что это была самая большая «сухая шутка»). Взамен дали техническую воду такой солености, что если налить ее в бокал и попробовать — можно сразу почувствовать себя героем морской одиссеи.
Вино из этого сделать невозможно — оно бы превратилось в морскую пену со вкусом соли!
Компания вынуждена закупать питьевую воду у местных фирм — представьте себе такую логистику! Затраты выросли как на дрожжах (а может быть даже больше), но зато теперь они получили разрешение бурить собственные скважины.
По расчетам директора инвестиции окупятся за два года — вот это я понимаю бизнес-план! Такой оптимизм напоминает анекдот про фермера: «Купил скважину – теперь вода сама идет!» Ну почти.
Что касается саженцев – раньше их привозили из Сербии (а кто же не любит сербское?), но теперь появился российский поставщик с сортами европейского уровня – значит качество будет на высоте!
Лоза живет около 25 лет – практически пенсионер среди растений – а первый урожай дает только через пять лет. Это вам не огурцы посеять и через месяц есть! Тут терпение нужно железное.