Здравствуйте, дорогие виноградолюбители и просто те, кто случайно забрел на эту страничку в поисках рецепта борща! С вами снова Владимир Маер — человек, который настолько любит виноград, что если бы мог, пересадил бы его даже на подоконник в городской квартире.
Сегодня я расскажу вам о своём урожае винограда сезона 2020 года. А именно — о волшебном сорте «Цитронный Магарача», который я выращиваю на одноплоскостной шпалере. Звучит как секретное оружие виноградаря?
Да уж, почти так и есть!
Ах, виноград! Этот маленький ягодный герой, который с детства манит нас своими сладкими гроздьями и обещаниями весёлых вечеринок. Вот я и решил стать виноделом-любителем — ну, знаете, чтобы не просто пить вино из магазина, а делать его самому.
Правда, пока что мой виноградник напоминает скорее юный садоводческий эксперимент: у меня там более 20 технических сортов винограда, но большинство из них такие молодые, что урожая хватит разве что на три литра вина — то есть на один хороший вечер с друзьями и пару свиданий.
Сегодня я решил наконец-то ответить на вопрос, который мне задают чаще, чем соседи спрашивают, когда я перестану петь в душе: можно ли сейчас заработать на винограде? Раньше я уходил от ответа так же ловко, как кот от ванны, но сегодня пришло время раскрыть карты.
Десять лет назад выращивание винограда было почти как выигрыш в лотерею: вложился — и уже через 4-5 лет окупил все деньги.
Это было время, когда виноградники приносили прибыль лучше, чем некоторые стартапы с блокчейном. Помню, тогда один мой знакомый решил посадить виноградник и через пару лет купил себе машину.
Правда, машина оказалась велосипедом, но всё равно — прогресс!
Ах, виноград! Эта ягода – настоящий герой садоводства, который уже давно решил, что юг – слишком скучно и отправился покорять северные широты. Представьте себе: абрикосы, черешни и даже айва, которые раньше думали, что снег – это страшилка для детей, теперь спокойно растут в средних широтах. А виноград?
Да он вообще как турист из жарких краёв, который говорит: «Ну что вы тут на севере так удивляетесь? Я тоже могу!» И действительно может. В Черноземье и Поволжье виноград сорта «Изабелла» давно стал местной знаменитостью — кисловатый, но ароматный такой, что бабушки на рынке спорят: «Кто из нас лучше варенье из него сварит?» Кстати, «Изабелла» — это как тот знакомый с кислинкой в характере, но с душой нараспашку.
Ах, 2021 год в Среднем Поволжье выдался таким жарким, что даже виноградные сорта, которые обычно стесняются показываться на свет без кондиционера, вдруг решили: «А почему бы и нам не устроить пляжный сезон?» Если бы виноград мог говорить, он бы пожал плечами и сказал: «Ну что, жара — наше всё!» Но давайте сегодня поговорим не о тех сортах, которые в открытом грунте пели гимны солнцу и теплу, а о тех бедолагиных кустах в теплице. Ведь там тоже жарко было — как в бане с открытой дверью.
Кто сказал, что выращивать виноград из семян — это как пытаться научить кота играть на пианино? Можно, конечно, но зачем мучиться? А вот и нет! Можно вырастить целую плантацию из одной грозди.
Правда, придется запастись терпением — первые плоды появятся только на третий год. Зато к этому времени вы станете настоящим виноградным магом, и соседи будут с завистью смотреть на ваши гроздья.
Как говорил мой дедушка: «Если хочешь вкусного вина — сначала вырасти виноградник, а не ищи коротких путей». Ну что ж, давайте проверим, что из этого выйдет!
Выращивать виноград на своём участке — это не просто посадить пару лоз и ждать, пока они сами станут вином. Нет, друзья мои, это целая опера с элементами драмы, трагикомедии и иногда даже триллера. Особенно если вы решили взяться за сорта, которые ведут себя как настоящие примадонны: капризные, требовательные и слегка истеричные. Представьте себе «Мускат гамбургский» — он пахнет так, что соседи начинают подозревать у вас в саду тайный завод по производству духов.
Но стоит только чуть-чуть повысить влажность или забыть обрезать лозу — и привет милдью с оидиумом! Это как пригласить на вечеринку звезду с характером: красавец, но требует отдельной гримёрки и личного водителя.
Выращивание винограда в сибирских условиях — это почти как разводить кактусы в Арктике: вроде бы и невозможно, но если очень захотеть, то можно удивить даже самого сурового дачника.
Представьте себе: у вас на участке не просто гроздь винограда, а такая гигантская, что соседские кошки начинают собираться на пикник прямо под ней! Говорят, что при должном уходе и соблюдении некоторых «секретов» одна гроздь может достигать веса пяти килограммов. Это уже не ягода — это полноценный фруктовый мешок для тренировок по тяжелой атлетике.
Ах, виноград – эта солнечная ягода, которая умеет радовать и душу, и желудок. А если говорить о сверхранних сортах винограда, то тут вообще начинается настоящий праздник жизни! Представьте себе: пока ваши соседи ещё только мечтают о первых ягодках, вы уже наслаждаетесь свежим урожаем. Это почти как прийти на вечеринку раньше всех и застать там только официантов с закусками – всё свежее, всё чистое и без толпы!
Вырастить виноград в средней полосе — задача почти что героическая, сродни попытке научить кота приносить тапочки. Но, если вы готовы к приключениям и не боитесь слегка испачкать руки (и, возможно, пару кустов), то история о виноградном подвиге именно для вас.
Начнем с того, что виноград — это не просто ягода, а настоящий капризуля. Он как тот приятель, который на вечеринке сначала танцует от души, а потом вдруг замерзает при -5 градусах и решает уйти домой без прощания. Да-да, именно так: появившиеся почки могут погибнуть уже при минус пяти!
Представьте себе: только проснулся после зимней спячки — и бац! — мороз подкрался незаметно. Особенно страдают кусты, которые растут на открытом месте. Они как те храбрецы на улице зимой без шапки — держатся до последнего, но в итоге все равно замерзают.
А вот кусты вдоль стен построек ведут себя как настоящие домоседы: тепло им обеспечено, и они спокойно переносят морозы до -3 градусов.